Unlu Çikolatalı Kurabiye Tarifi


Bugünün tarifi, glütene alerjisi olanlar ve düşük karbonhidrat yemeye çalışanlar için lezzetli bir kurabiyedir. Kolay hazırlanırlar ve tatlı acil durumlar için sağlıklı bir seçimdir 🙂

Tarifte belirttiğim gibi, tarifte badem, ceviz veya fındık unu kullanabilirsiniz. Badem unu kullandım ve yanılmıyorsam bulması en kolay un badem unu. Evde bir mutfak robotu ile badem, fındık ve cevizden işlenmiş olanlardan badem unu, fındık unu ve ceviz unu arasındaki farkın ne olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. Un olarak satın alındıklarından, çok amaçlı unlar gibi gerçekten kurudurlar. Fındık veya bademleri kendiniz evde darbelerseniz, yağ içerdiğinden sıvı olur. Ancak mağaza satın alınan unlar, yağ alındıktan sonra yapılır. Bu yüzden normal unlara alternatif olmak için daha uygundurlar. Ayrıca bu tarif için de daha uygun.

Ancak, mağazadan satın alınan un kullanma şansınız yoksa ve tüm bademleri atmanız gerekiyorsa, çok fazla atmayın, sadece öğütülene kadar atlayın. Sıvıyı emebilecek kuru un kullanmayacağınız için yumurta akı miktarını azaltmanız veya öğütülmüş badem miktarını artırmanız gerekebilir.

Ayrıca çikolata damla yerine kaba öğütülmüş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

Tarifin tadını çıkarın…


Malzemeler:

  • 3 yumurta akı,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 2 su bardağı badem, ceviz veya fındık unu,
  • 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi,
  • 2 adet çorba kaşığı kakao tozu,
  • 1/2 su bardağı çikolata damlası.

Hazırlanışı:

  1. Yumurta aklarını ve şekeri sıvılaşana kadar çırpın,
  2. Kakao tozunu ekleyin ve çırpın,
  3. Badem unu ve rendelenmiş hindistancevizi ekleyin ve karıştırın,
  4. Çikolata damla ekleyin ve karıştırın,
  5. Karışımdan bir çay kaşığı alın ve balmumu kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin,
  6. Bir çay kaşığı arkasını ıslatın (her çerezden önce ıslatın) ve düzeltin,
  7. Önceden ısıtılmış fırında 170 derece kuruyana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Paylaşmaya ne dersin?