Kategori: Tatlı

Nevzine Tatlısı

Nevzine, Türkiye’de son yılların en sevilen tatlılarından biridir. Türkiye’de mantıyla ünlü bir şehir olan Kayseri’nin tatlısı. Tahin ve pekmez bu arada Türk halkının en çok sevilen çiftlerinden biri. Genellikle kahvaltıda tüketilirler. Pekmez bu arada kalınlaşmış üzüm suyudur. Armut, keçiboynuzu veya farklı...

Elmalı Parçalama Bar Tarifi

Daha önce siyah mulberyy parçalama çubukları ve şeftali parçalama çubukları paylaştım. Bu sefer elmalı kek kalıpları pişirdim. Aslında benim koca bir elmalı turta pişirmemi istedi ve onun yerine elmalı kek çubukları yaptım. Çünkü pratik olarak farklı bir şekle sahip ve hazırlaması...

Güllaç Tarif Bırakıyor

Güllaç, Türk mutfağının geleneksel Ramazan tatlısıdır ve güllaç yaprakları ile hazırlanmıştır. Türkiye’de hiç kimse evde pişirmiyor ama mağazalardan alıyor. Ancak güllaç yapraklarını Türkiye dışında ve bazı Türkiye nüfusu yüksek olan ülkelerden bulmak neredeyse imkansız. İspanya, onları bulmak neredeyse imkansız olan ülkeler...

Crema Catalana Tarif

Bugün, İspanyol mutfağının en lezzetli tatlılarından biriyle, daha doğru söylemle, Katalan mutfağının bir araya geldik. İnce bir çizgi ile Fransız tatlı krem ​​brulee ile ayrılır. Katalonya’nın Fransız sınırında olması, benzer yemeklerin olmasını çok normal kılıyor. Patatas bravas üzerindeki brava sosu ile...

Kavun Granita Tarif

Bu yaz dondurma, şerbet ve dondurmanın yanı sıra soğuk bir granita tarifi paylaşmak istedim. Granita, İtalyan mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Orijinal olanlar limon ve badem ile yapılmış olsa da, birçok farklı meyveden yapılan farklı versiyonlar vardır. Kavunla denemek istedim. Özellikle seçtiğim...

Izgara Şeftali Tarifi

Bugün inanılmaz kolay ve lezzetli bir “tatlı” tarifim var. Bir avuç şeker küpü yemek istemeye kadar tatlı şeyler için istek duyduğunuzda, birisi sadece şeftali yediğini söylüyorsa, lütfen durun ve bir soyma odunuyla ağzına vurmayın. Belki de şeftali şeftali ötesine almak için...

Haside Tatlısı Tarifi

Haside, Türk mutfağının geleneksel ve biraz da unutulmak üzere olan tatlılarından biri. Pekmez, tarifin ana bileşenidir. Pekmez de Türk mutfağının ana unsurlarından biridir. Türk mutfağının temel bileşenlerinden biri, çoğunlukla tahin ile birlikte. Ama aynı zamanda bir çeşit alternatif ilaç. Demir eksikliği...

Leche Frita Tarif

Bugün İspanyol mutfağının birkaç tatlısından biriyle birlikteyiz; leche frita, tam anlamıyla kızarmış süt anlamına gelir. Süt değil aslında, muhallebi. Soğuduktan sonra nişastalı muhallebi un ve yumurta ile kaplanır, kızartılır ve tarçın ve şeker karışımı ile tekrar kaplanır. İspanyolların yiyecek açısından mükemmel...