Sebze Bulgur Çorbası



Malzemeler:

  • 1 soğan,
  • 1 patates,
  • 1 havuç,
  • 1 yeşil kabak,
  • 1/4 su bardağı ince bulgur buğdayı,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 5 su bardağı su,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

  1. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın,
  2. Tereyağını ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın,
  3. Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar soteleyin,
  4. Domates salçası ekleyin ve 2 dakika karıştırın,
  5. Kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın,
  6. Sebzelerin geri kalanını ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin,
  7. Suyu ve bulguru ekleyin ve sebzeler ve bulgur tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin,
  8. Tuz ve maydanozu ilave edip ocaktan alın.

Afiyet olsun…

Paylaşmaya ne dersin?