Kategori: Sağlıklı

Un Pizza Tarifi

Bugün glutensiz bir pizza tarifim var. Unu veya glüteni olan başka bir bileşeni yoktur. Kabak ve chia tohumu ile bir kabuk yaptım. Chia tohumu kraker tarifini paylaştıktan sonra bu fikir bana geldi. Gevrek olmasını istemedim, aksine pürüzsüz olmasını istedim. Bu yüzden...

Gluten ve Şekersiz Aşure Tarifi

Aşure, Nuh’un Türkiye’de hayatta kalmasını kutlamak için yılda bir kez hazırlanan geleneksel / dini bir dessettir. İnsanlar aşure pişirir ve komşularına, aile üyelerine ve arkadaşlarına verir. Bu yıl aşüre ile farklı bir şeyler yapmak istedim. Son yıllarda, özel beslenme gereksinimi olan...

Karnabahar Kısır Tarif

Kısır, Türk mutfağının geleneksel salatasıdır. Aslında Türk halkı Türkiye’yi temsil etmek için sadece bir tabak seçmek zorunda kalırsa, muhtemelen kısır olurdu. Neredeyse her durumda pişirilir. Tabii ki karnabaharla değil, bulgurla yapılır. Ancak daha sağlıklı hale getirmek için bu tarifte karnabahar kullanılır....

Kabak Kurdela Tarifi

Bugün inanılmaz lezzetli bir kabak yemeğimiz var. Kabak sadece kendi suyuyla pişirildiğinden, lezzetinde seyreltme yoktur. Özellikle kabaklarınız taze ve lezzetliyse, gerçekten harika bir tadı var. Böyle bir durumumuz var, çünkü zaman zaman insanlar bana “Kabak pişirdim ve acı çıktı, sorun nedir?”...

2 Malzemeler Vegan Mousse Tarifi

İşte son haftalarda yapmayı öğrendiğimiz aquafaba ile bir tarif. Musun yapımı gerçekten çok kolay, sadece iki içeriğe sahip, eşdeğer tariflerden daha az kalori var ve vegan. Tıpkı bir mucize gibi. Mağazadan satın alınan çikolataları biraz fazla tatlı buluyorum. Çikolatanın tatlılığı aquafaba...

Fettush Salatası Tarifi

Lübnan mutfağının popüler salatalarından biri fettush salatasıdır. Taze yeşillik ve kızarmış ekmek ile göründüğünden çok daha lezzetli bir salata olur. Salatada kullanılan orijinal ekmek Arap ekmeğidir. Bazı kaynaklarda Arap ekmeğinin pide olduğunu söylüyorlar, ama değil. Pide, Türk bazlama’nın daha ince bir...

Yoğurt Tarifli Avokado Salatası

Kışın kahvaltıda peynirli avokado yemek, guacamole sosundan sonra avokado yemenin en sevdiğim yoludur. İlginçtir ki, son zamanlarda tanıştığımız gibi, avokado Türk kahvaltısında çok rahat bir şekilde kendini ağırladı. Belki bu Türk kahvaltısıyla ilgili en iyi şeylerden biridir. Yeni katılımcılar ile her...

Karamelize Soğan Tarifi

Genellikle hamburgerlerle ilişkili karamelize soğan, bundan çok daha fazlasıdır. Sadece hamburgerlerle değil, her türlü köfte, kızarmış tavuk ve hatta balıkla da çok iyi giderler. İnandığı gibi hazırlanması saatlerce süren bir yemek değildir. Soğan miktarı arttıkça, kesinlikle daha uzun sürecektir, ancak 3...