Fırında Çıtır Patlıcan Tarifi

Geçenlerde hayatımda ilk kez açık mor, çizgili patlıcan aldım. Dış renk farklı, ama her zaman iç mekanın aynı olduğunu düşündüm. Bir gün denemeye karar verdim. Daha beyaz bir renk, daha sert, daha sıkı bir yapıya sahiptir. İçlerinde daha beyaz olduklarını görünce,...

Vegan Yeşil Mercimek Güveç Tarifi

Yeşil mercimek güveç, Türk mutfağının temel ev yemeklerinden biridir. Birçok geleneksel tarif gibi yeşil mercimek yahnisi de hemen hemen her evde farklı şekillerde pişirilir. Bazıları patates ve havuç ekler, bazıları eklemez. Elinizde varsa, örneğin bazı kereviz saplarını da kesebilirsiniz. Ancak pişirmek...

Ev Yapımı Döner Tarif

Döner normalde çoğunlukla doğası gereği bir sokak restoranı yemeğidir. Nedenini tahmin edebilirsiniz. Evde bir döner yapmak imkansız. Ancak evde farklı bir yöntemle pişirmek imkansız değil. Ülkede Türk yemeği dediğim şeye bakma, bu bir şaka. Belki hayır, ama güllaç şalgam suyu bırakıyor,...