Nohutlu Tavuk Çorbası


Bugün blogdaki diğer tavuk çorbası arkadaşlarına bir tavuk çorbası daha eklendi. Herkesin çorbaya farklı bir yaklaşımı var. Bazıları sadece belirli çorbaları sever, bazıları sadece gerektiğinde içir. Çorba, yiyecek değil, kocamla birlikte çalıştığımız bir grup için bir yaşam tarzı. Şaka yapıyorum elbette, henüz bu seviyede değiliz 🙂 Ama çorbaları seviyoruz.

Sanırım daha önce birçok kez söyledim, farklı yiyecekler yemeyi sevmiyoruz. Önce çorba, sonra ana yemek, sonra makarna vb. Diyetlerimiz yok. Damaklarımız bir şeye alıştığında ve biz hoşlandığımızda, başka bir zevke ulaşmak istemiyoruz. Çok lezzetli bir çorbamız varsa, sevsek bile farklı bir tabak yerine başka bir kase çorba istiyoruz. Bu yüzden nohutlu bu tavuk çorbası gibi dolu, besleyici ve lezzetli bir çorba pişirdiğimde ana yemek yapmıyorum. Yemek yaparım, yemek yeriz ve yemek artıkları yoktur. Fazladan bir yemek pişirirsem, yemeyiz mi? Evet sadece pişirdiğim için yemek yerdik. Ama bu bir tür atık, gereksiz tüketim olurdu. Bu farkındalıkla fazla yemek yapmıyorum ve gereksiz yere yemiyoruz.

Dondurucuda yalnız bırakılan iki tavuk pirzolası kullandım. Bunun yerine iki sopa veya yarım tavuk göğsü de kullanabilirsiniz. Hazırlanışı sürecinde herhangi bir değişiklik yapmanız gerekmez. Ancak derili tavuk kullandığınızda cildi ayırmak daha iyidir.

Tarifin tadını çıkarın…


Malzemeler:

  • 2 tavuk pirzolası,
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 2 yemek kaşığı erişte,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kıyılmış maydanoz / nane / dereotu.

Hazırlanışı:

  1. Tavuğu küçük bir tencereye alın ve üzerinden geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin,
  2. Tavuğu et suyundan ve parçalamadan çıkarın,
  3. Tereyağını ayrı bir tencerede eritin ve unu ekleyin ve iyice kokana kadar sote edin,
  4. Et suyunu ekleyin ve 5 fincana kadar su ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar karıştırın (gerekirse bir el blenderi ile nabız atın),
  5. Rendelenmiş tavuk ve erişte ekleyin ve erişte yumuşayana kadar pişirin,
  6. Nohut, tuz ve karabiber ekleyin ve kaynatın ve ateşten alın.

Afiyet olsun…

Paylaşmaya ne dersin?