Nohutlu Kereviz Kökü Yahni


Bugün düzenli olarak yemek pişiren herkesin yaşadığı büyük bir sorundan bahsetmek istiyorum. Şubat ayının sonu ve bütün yürüyüş pişirmek için en zor zamanlardır. Kış sebzeleri yavaş yavaş süpermarketlerden kaybolmaya başlıyor ve yaz sebzeleri henüz dışarıda değil.

Kereviz kökü de bu zamanlarda bulunması zor sebzelerden biridir. Bir süpermarkette beş kereviz bulacaksınız ve bunlardan üçü solmuş. İki kereviz kökü ile hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif var. Nohuttan hoşlanıyorsanız, kereviz köklerini sevmeseniz bile bu güveyi de seveceksiniz.

Tarifin tadını çıkarın…


Malzemeler:

  • 2 kereviz kökü, küp doğranmış,
  • 1 soğan, doğranmış,
  • 2 su bardağı konserve nohut,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber,
  • Tuz,
  • 4-5 yemek kaşığı bitkisel yağ,
  • Su.

Hazırlanışı:

  1. Bir tencerede yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin,
  2. Domates salçası ekleyin ve iyice kokuncaya kadar kavurun,
  3. Karabiber ekleyin ve karıştırın,
  4. Kerevizi ekleyin, iyice karıştırın,
  5. Üzerinden su ekleyin ve kapak kapalıyken yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin,
  6. Konserve nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin,
  7. Tuz ekleyin ve karıştırın ve ocaktan alın.

Afiyet olsun…

Paylaşmaya ne dersin?