Künefe (Tatlı Peynirli Pasta) Tarifi




Malzemeler:

  • 150 g kadayıf,
  • 125 g tuzsuz, rendelenmiş mozzeralla peyniri veya başka herhangi bir beyaz, lifli, tuzsuz peynir,
  • 100 gr tereyağı.

Şurup için;

  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 dilim limon.

Hazırlanışı:

  1. Orta bir tencerede, şekeri, suyu ve limon dilimini birleştirin, sobaya koyun,
  2. 15 dakika kaynatın., Daha sonra ocaktan alın,
  3. Limon dilimini şuruptan çıkarın ve soğumaya bırakın,
  4. Tereyağını eritin,
  5. Kadaifi’nin yarısını 15 cm’lik bir tencereye koyun ve ellerinizle parçalayın,
  6. Eritilmiş tereyağının yarısını dökün,
  7. Ellerinizle çok sıkı basın (tüm kadaifi çubuklarını çok iyi birbirine yapıştırın)
  8. Mozzarella peynirini üstüne yerleştirin,
  9. Kalan kadaifi üstüne yerleştirin, dökün ve tereyağı ekleyin,
  10. Ellerinizle tekrar basın,
  11. Sobayı kısık ateşte koyun,
  12. Tabanı sürekli altın olana kadar pişirin, tavayı sürekli çevirin,
  13. Sonra künefe ters çevirin ve sürekli tavada çevirerek pişirin,
  14. Isı ve por şurubu derhal alın,
  15. Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Paylaşmaya ne dersin?