Kiraz tarifi ile Clafoutis


Türk yemek tarifleri blogunda bir Fransız tarifimiz var. Evet Fransız ama bana göre biraz Türk tarzı. Meyveli tavuk göğsü tatlı tarifi gibi.

Kiraz, orijinal versiyonda bu arada kullanılan meyvedir, ancak ahududu, yaban mersini, şeftali veya kayısı gibi farklı meyvelerle yapılır.

O kadar hafif ki, sadece kiraz yiyormuş gibi hissediyorsun. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir. Geçen gün hala lezzetli.

Tarifin tadını çıkarın…


Malzemeler:

  • 600 gr kiraz,
  • 3 yumurta,
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • Rendelenmiş yarım limon kabuğu,
  • Şekerlemeler tepesi için şeker.

Hazırlanışı:

  1. Kiraz çekirdeğini ve saplarını çıkarın,
  2. 26 cm’lik pişirme kabını yağlayın,
  3. Kirazları yemeğin altına yayın,
  4. Yumurta ve şekeri karıştırma kabında çırpın,
  5. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ve çırpma teli ekleyin,
  6. Un ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar çırpın,
  7. Süt ekleyin ve çırpın,
  8. Karışımı kirazların üzerine dökün (kıvam oldukça akışkan olacaktır),
  9. Kenarlar altınlaşana kadar önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin,
  10. Pudra şekeri serpebilirsiniz,
  11. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Afiyet olsun …

Paylaşmaya ne dersin?