Karnabahar Çorbası Tarifi



Malzemeler:

  • 2 lb. karnabahar çiçeği,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 çay kaşığı köri tozu,
  • 4 su bardağı su,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • Tatmak için tuz.

Hazırlanışı:

  1. Karnabahar çiçeklerini yumuşayana kadar kaynatın, süzün ve küçük parçalar halinde kesin,
  2. Tereyağını büyük bir tencerede eritin,
  3. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika pişirin,
  4. Haşlanmış karnabaharı 4 bardak su ile birlikte ekleyin,
  5. Çorba kalınlaşana kadar karıştırırken orta ateşte pişirin,
  6. Sütü ekleyin ve 1 dakika daha kaynatın,
  7. Köri tozunu, karabiber ve tuzu ekleyin, karıştırın, ardından ocaktan alın.

Afiyet olsun…

Paylaşmaya ne dersin?