Kabak Çorbası Tarif


Bazen yazıyordum, blog yazmaya başladıktan sonra, insanların yeme ve içme alışkanlıkları hakkında çok şey öğrendim, bazıları benim için biraz garipti. Bunlardan biri, taneli çorbaları sevmeyen insanlar. İlk fark ettiğimde oldukça garipti, ama bir süre düşündüm ve bebek olarak edinilen yeme alışkanlıkları ile ilgili olabileceğini düşündüğümde, olduğu gibi kabul ettim. Çocuklukta yaşanmış olabilecek travmalar göz önüne alındığında, her türlü garip yeme alışkanlığını kabul etmek mümkündür.

Daha sonra erişte ile mükemmel bir kabak çorbası varken, pürüzsüz bir kabak çorbası için tarifi paylaşmak istedim. Bu şekilde beğenen pürüzsüz bir çorba tarifi hazırlarken, çorba sütü, yoğurt, tereyağı ve gluteni kimin ihtiyacı olduğu için de yaptım.

Tarifin tadını çıkarın…


Malzemeler:

  • 2 adet yeşil kabak, rendelenmiş,
  • 1 soğan, doğranmış,
  • 3-4 yemek kaşığı yağ,
  • 2 yemek kaşığı mısır unu,
  • 5 su bardağı su,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Hazırlanışı:

  1. Bir tencerede ısı yağı,
  2. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
  3. Kabak ekleyin ve ihale oluncaya kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin,
  4. Mısır unu ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin.,
  5. Su ekleyin ve iyice karıştırın,
  6. Bir el blenderi kullanarak, tamamen pürüzsüz olana kadar nabzı
  7. İstenilen kıvama gelene kadar pişirin,
  8. Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Afiyet olsun…

Paylaşmaya ne dersin?