Çikolatalı Kek Kurabiye


Çerezde sadece çikolata var, kakao tozu kullanmadım. Bu yüzden yoğun bir çikolata tadı ve kokusu için% 60 çikolata tercih ettim. Sütlü çikolata kullanabilirsiniz, ancak bu durumda tatsız olmayacak şekilde biraz kakao eklemenizi tavsiye ederim. Ama daha önce denemediğim için, bir miktar vermek mümkün değil. Bu değişikliği yaparken inisiyatif almalısınız.

Antep fıstığını sadece görsel olarak kullandım. Çünkü antep fıstığı ve badem, fındık ve ceviz kadar aromatik değildir. Aşırı miktarda kullanmıyorlarsa, onları herhangi bir tarifte tadamazsınız. Fıstık fiyatı gerçekten yüksek, bu yüzden bir hile yaptım. Daha fazla antep fıstığı kullanabilir ve kurabiyeye ekleyebilirsiniz, böylece antep fıstığı yerine badem, ceviz veya fındık kullanabilirsiniz.


Hamur ilk hazırlandığında neredeyse sıvıdır. Buzdolabında dinlendikten sonra gerekli kıvama gelir. Bu yüzden bu işlemi atlamayın. Hamuru bir top yapmak yerine, karıştırma kabının altına yayın; böylece daha eşit bir şekilde sertleşir. Bir top yaparsanız, dışarıdan sertleşir, ancak ortada sıvı kalır. Bu sizin için şekil vermeyi zorlaştıracaktır.

Fırını önceden tamamen ısıtmalısınız. Aksi takdirde, çerezler pişirme sırasında yayılabilir.

Pişirme süresini kendiniz belirlemelisiniz. Çünkü, her tarifte olduğu gibi, pişirme süresi fırının boyutuna, kullandığınız tepsiye ve malzemelere ve çerezlerin boyutuna bağlıdır. Fırın penceresinden bakabilir ve çerezlerin üstünde küçük çatlaklar görmek için bekleyebilirsiniz.

Çerezleri fırından çıkardığınızda biraz kuru olacaklar. Ancak birkaç saat beklediğinizde daha kahverengimsi olurlar. Ertesi gün en iyi kek tutarlılığını göreceksiniz. Yani zamanınız varsa, çerezleri bir gün önce pişirmelisiniz.

Tarifin tadını çıkarın ..


Malzemeler:

  • 2 yumurta,
  • 160 g çikolata,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri,
  • 1/4 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 3/4 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı antep fıstığı, kaba doğranmış.

Hazırlanışı:

  1. Tereyağı ve çikolatayı mikrodalgada eritin,
  2. Yumurtaları şekerli bir kapta çırpın,
  3. Çikolata + tereyağı karışımına yavaşça ekleyin ve hızlı karıştırın,
  4. Un parçasını kısmen ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın,
  5. Kabartma tozunu unla birlikte ekleyin ve karıştırın,
  6. Karışımı buzdolabına koyun ve 30 dakika dinlendirin,
  7. Hamurdan küçük parçalar alın, elimizle yuvarlayın ve bastırın,
  8. Antep fıstığı parçalarını çerezlerin üzerine yerleştirin,
  9. 180 C derece ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Paylaşmaya ne dersin?