Chewy Fındıklı Kurabiye Tarifi



Malzemeler:

  • 3 yumurta akı,
  • 1 su bardağı fındık,
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1/2 su bardağı badem,
  • 1 su bardağı nişasta,
  • 1/4 su bardağı toz şeker,
  • 1/4 su bardağı kahverengi şeker,
  • 1,5 çay kaşığı tarçın.

Hazırlanışı:

  1. Fındık, ceviz ve bademleri bir mutfak robotunda çok ince çırpın,
  2. Yumurta zirvelerini yumuşak tepeler elde edene kadar bir tutam tuzla birlikte çırpın,
  3. Her iki şekeri de ekleyin ve sert tepeler elde edene ve şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin,
  4. Fındık ve tarçını yumurta beyazlarına ekleyin ve bir spatula kullanarak katlayın,
  5. Kurabiye hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirilir,
  6. Bir dondurma kepçesi kullanarak, her bir çerez arasında boşluk bırakarak, parşömen ile kaplı bir fırın tepsisine kurabiye hamuru dollopları yerleştirin,
  7. 175-20 santigrat önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

Paylaşmaya ne dersin?