Alfabe Kek Tarifi


Geçen hafta doğum günümdü ve 2018 için modaya uygun bir pasta olan samur bir bisküvi pastası pastası yaptım. Pastanın aslında farklı isimleri var. Bazıları buna kremalı tart, bazı harf / sayı pastası ve bazı samur bisküvi pastası diyor. Bana göre alfabe pastası bu pasta için kısa ve iyi bir isim.


Bisküvi güzel bir tart gevrekliği vardır. Krem kabarık ve pürüzsüzdür. Rendelenmiş limon kabuklarıyla zenginleştirdim. Hoş bir dokunuştu. Bunun yerine vanilya özü kullanabilirsiniz.

Hamur sert değil, sadece gevrek olduğundan, kesmek zor değildir. Ama elbette onları yenmemeli veya keserken sert bastırmamalısınız. Keserken nazik olun.


Gerçekten lezzetli güzel bir krem ​​ve taze meyve tart gibi tadı.

Tarifin tadını çıkarın…

Malzemeler:

Samur Bisküvi için;

  • Oda sıcaklığında 200 g tereyağı,
  • 2 yumurta sarısı,
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 paket şeker vanilin veya 2 tsps ev yapımı vanilya şekeri,
  • 3.5-4 su bardağı un.

Krem için;

  • 400 ml ağır krema,
  • 250 g mascarpone veya krem ​​peynir,
  • 80 g beyaz çikolata,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • Bir limonun rendelenmiş kabukları.

Dekore etmek;

  • Çilek, ahududu vb.
  • Fıstık,
  • Sevdiğin çiçekler.

Hazırlanışı:

  1. Bisküvi tereyağı, yumurta sarısı, pudra şekeri ve vanilya şekerini derin bir kapta çırpın,
  2. Unu parça parça ekleyin ve el yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. Hamuru parşömen kağıdında 0.3-0.5 cm’ye yuvarlayın,
  4. Bir fırın tepsisine alın ve 30 dakika buzdolabında bir kenara koyun,
  5. Keskin bıçakla istediğiniz şekli kesin (parşömen kağıdından K şablonu yaptım),
  6. Kenarları altın olana kadar 170 C derece önceden ısıtılmış fırında pişirin,
  7. Bu arada, kalan hamurla aynı şekilde başka bir şekil, harf veya sayı hazırlayın ve aynı şekilde pişirin,
  8. Kurabiye soğurken kremayı hazırlayın,
  9. Bunun için çikolatayı eritin ve bir kenara koyun,
  10. Kremi sert zirvelere kadar çırpın,
  11. Pudra şekeri ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın,
  12. Sıcak çikolatayı ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın,
  13. Peyniri derin bir kaseye alın,
  14. Çikolata ve krema karışımını ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, homojen bir karışım elde edilene kadar iyice karıştırın,
  15. Karışımı bir boru torbasına alın ve her iki bisküviye de borulayın,
  16. Buzdolabındaki bisküvileri bir kenara koyun ve krema sertleşene kadar bekleyin,
  17. Bisküvilerden birini servis tepsisine alın ve diğerini üzerine koyun,
  18. En sevdiğiniz meyve ve çiçeklerle süsleyin.

Afiyet olsun…

Paylaşmaya ne dersin?