Ağlayan Kek Tarifi



Malzemeler:

  • 4 yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 100 gr tereyağı,
  • 1/4 su bardağı bitkisel yağ,
  • 1,5 su bardağı tam yağlı süt,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı kakao tozu,
  • 25 gr. kabartma tozu,
  • 2 çay kaşığı vanilya özü,
  • Pastayı nemlendirmek için 1 bardak süt.

Sırlı;

  • 2 su bardağı krema
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri.

Çikolata sosu;

  • 1 su bardağı süt,
  • 80 gr. çikolata,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 yemek kaşığı kakao tozu.

Hazırlanışı:

  1. Tereyağını eritin,
  2. Yumurtaları ve şekeri bir araya getirin,
  3. Erimiş tereyağı, bitkisel yağ, vanilya özü ve sütü yumurta karışımına ekleyin,
  4. Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın,
  5. Çırpma sırasında kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyin,
  6. Yağlanmış büyük dikdörtgen bir pişirme kabına dökün,
  7. 190 santigrat derecede (önceden ısıtılmış) 30-35 dakika pişirin,
  8. Donma için, sert kremleri elde edene kadar bir elektrikli karıştırıcı kullanarak ağır krema ve pudra şekerini çırpın,
  9. İhtiyacınız olana kadar buzdolabında saklayın,
  10. Çikolata sosu için, bir tencereye çikolata, tereyağı ve süt ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar pişirin,
  11. Şeker ve kakao tozunu ekleyin,
  12. 1 dakika daha çırpın ve ateşten alın,
  13. Pastayı fırından çıkarın, 10 dakika bekletin, sonra nemlendirmek için üzerine 1 bardak süt dökün,
  14. Kek tamamen soğuduğunda, çırpılmış krema buzunu eşit bir tabaka halinde yayın,
  15. Soğutulmuş çikolata sosunu buzlanmanın üzerine dökün.

Afiyet olsun…

Paylaşmaya ne dersin?